香兰素

又名香草醛,为一种广泛使用的可食用香料,可在香荚兰的种子中找到,也可以人工合成,有浓烈奶香气息。

香兰素精选文章

  • 奶粉添香兰素婴儿吃了会上瘾?食药专家否认

    奶粉添香兰素婴儿吃了会上瘾?食药专家否认

    “婴幼儿奶粉之所以很香,是因为里面添加了香兰素”“孩子吃了添香奶粉后会上瘾产生依赖”,近期有媒体报道称,香兰素是一种兴奋性毒素,可刺激大脑奖励系统,让食用者觉得添加了香兰素的产品更美味。8日,记者从省食药监局获悉,国家食药监总局日前发布了2016年第3期《食品安全风险解析》,组织…阅读全文

  • 食品安全风险解析:关于香兰素的科学解读

    食品安全风险解析:关于香兰素的科学解读

    近期有媒体报道称香兰素是一种兴奋性毒素,可刺激大脑奖励系统,让食用者觉得添加了香兰素的产品更加美味。香兰素是何物质?日前,国家食品药品监督管理总局发布2016年第3期《食品安全风险解析》,组织有关专家解读香兰素。一、香兰素是世界范围内广泛使用的食用香料香兰素(vanilli…阅读全文

  • 国际主流权威机构认定香兰素安全

    国际主流权威机构认定香兰素安全

    近日,费列罗旗下的榛果可可酱Nutella(中文名称为“能多益”)被推上舆论风口。有媒体报道,澳大利亚某网站文章声称能多益添加有香精香兰素,指出香兰素是一种兴奋性毒素,会造成神经紊乱,并在网上号召发起抵制该产品的活动。北京晨报记者调查发现,香兰素是一种在全球范围广泛使用的香精,它…阅读全文

  • 香兰素在食品工业中应用前景广阔

    香兰素在食品工业中应用前景广阔

    香兰素(vanillin),化学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛,外观为白色或微黄色结晶。其具有香荚兰豆特征香气(具有浓郁的奶香),是人们普遍喜爱的奶油、香草香精的主要成分。香兰素在自然界有天然存在,主要存在于香荚兰等香料植物中,在干香荚兰豆中的比例达到2%—3%,也是香荚兰豆的…阅读全文

  • 国家标准对香兰素使用有明确规定 不必谈“香”色变

    国家标准对香兰素使用有明确规定 不必谈“香”色变

    <P>    中国食品工业网国家标准对食品添加剂香兰素使用有明确规定大可不必谈“香”色变 <P>    "这罐奶粉里含有香兰素,不敢买给宝宝吃。" <…阅读全文

香兰素知识库

  • 香兰素和乙基香兰素有什么不同?

    香兰素和乙基香兰素的区别甲基香兰素是天然等同物(意思就是自然界有的物质,但现在用人工合成)乙基香兰素是人造物质(意思就是自然界不存在该物质,人工创造的)在配置香精上的应用上没有大的区别,除了1)乙基香兰素的浓度越是甲基香兰素的3倍,所以参量更小2)甲乙基的香味特征不一样,乙基香兰

  • 食品用香兰素可以添加到奶茶里面吗?

    香兰素(Vanillin),又名香草醛,为一种广泛使用的可食用香料,可在香荚兰的种子中找到,也可以人工合成,有浓烈奶香气息。广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中,如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果;还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。香兰素是人类所合成的第一种香精,由德国

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