蔬菜

蔬菜,是指可以食用或者做菜、烹饪成为食品的一类植物,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。

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香菇

香菇(学名:Lentinus?edodes),又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸,是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体,鲜香菇脱水即成干香菇,便于运输保存,是一种重要的南北货。

酱菜

酱菜是以新鲜的蔬菜,经食盐腌渍成咸菜坯,再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法,将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出,使成菜坯的盐度降低,然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制,使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中,成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜

蔬菜

蔬菜,是指可以食用或者做菜、烹饪成为食品的一类植物,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。

大葱

大葱(Allium?fistulosum?L.var.),是葱的一种,味辛,性微温,具有发表通阳,解毒调味的作用。

黑木耳

黑木耳,又名黑菜,桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名,黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。