食用油食油

食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、玉米油、核桃油等等。

食用油精选文章

  • 富含亚油酸的食用油对心脏并没有好处!

    富含亚油酸的食用油对心脏并没有好处!

    传统的饮食-心脏假说认为,用富含亚油酸的食用油(比如玉米油)代替饱和脂肪(如黄油)可以降低血清胆固醇,减少动脉管壁沉积的胆固醇,延缓动脉粥样硬化进展,减少冠心病事件,延长生存期。理由有两点:一是随机对照试验显示,用亚油酸代替饱和脂肪可以降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白;二是观察性研
    11月19日⒎色花╯*°赞:0
  • 来告诉你桐油是什么东西?为何在抗战中被列为战略物资?它有什么作用?

    来告诉你桐油是什么东西?为何在抗战中被列为战略物资?它有什么作用?

    食用油大家应该都知道吧,也应该知道它的作用是什么吧,今天小编要跟大家说的也是一种油,这种油看起来和食用油几乎没什么差别,颜色都是差不多的,可两者之间的差别却是很大的,这种油就是桐油,那么桐油到底是什么东西呢?为何它在抗战中还被列为了战略物资呢?它的作用又是什么呢?其实很早以前就已
    05月14日人杂添堵赞:0
  • 食用油脂在饮料中的应用,这篇文章告诉你

    食用油脂在饮料中的应用,这篇文章告诉你

    应用范围在含乳(代乳)饮料、豆奶、花色奶、果汁奶、咖啡奶(咖啡伴侣)、可可奶、豆奶、冰霜等液态含乳饮料中。功能1、提升或补充乳品及饮料中的脂肪含量。2、改善口感,遮蔽乳品及饮料中的不良气味,使产品变得润滑、醇香。3、增强营养。参考使用方法1、植脂奶粉、豆奶粉:将水溶性油脂调合成含
    05月11日偷了月亮的猫>c<赞:0
  • 99%的妈妈都不懂,怎么给宝宝选食用油

    99%的妈妈都不懂,怎么给宝宝选食用油

    宝宝到了一定的月龄就要吃油,在选择油上,有的家长非常纠结,到底给孩子选择什么油才是最合适的呢?橄榄油适合不适合孩子?婴儿什么时候开始加“油”?说起吃油,其实宝宝从出生开始吃奶那一刻就开始吃油啦,无论是母乳还是奶粉,其中的含有的脂肪提供的能量相对很高,也就是说宝宝的年龄越小,需要脂
    04月16日相机里的猫男赞:0
  • 什么样的食用油更好?怎么吃更健康?赶紧学起来!

    什么样的食用油更好?怎么吃更健康?赶紧学起来!

    一日三餐烹饪食物都离不开油吃进嘴里的东西大家都希望好吃又健康可是市面上的油种类繁多到底哪种油更好更健康?我们在选购的时候应该怎样挑选呢?食用油的区别各种食用油的区别,从本质来说,主要在于成分的区别。食用油的主要成分是一种叫「脂肪酸」的物质,而不同油的差别,也是由它的主要成分脂肪酸
    04月16日软萌甜心╮^~^╭赞:0
  • 不可不知的生活小知识:如何挑选好的食用油?这几点很重要!

    不可不知的生活小知识:如何挑选好的食用油?这几点很重要!

    食用油是我们每天都必不可少的,随着社会的不断发展,社会的不断进步,人们对食用油的要求越来越高,那么我们该如何挑选好的食用油呢?下面跟着小编一起来看看吧!1、嗅辨。每种植物油都有它特殊的气味,通过嗅觉能辨出油的品种和品质。豆油有较浓的豆醒味,菜籽油有清淡的菜籽香气,卫生油有棉籽味掺
    04月16日き冷月葬花あ赞:0
  • 什么食用油致癌 这种吃法小心致癌

    什么食用油致癌 这种吃法小心致癌

    食用油是我们日常生活中经常吃的,那么,因为经常接触,一定就要掌握正确的食用方法,否则不小心吃错了,可能是会致癌的,到底什么食用油致癌呢?食用油都有哪些种类呢?下面就请大家跟着小编一起去了解一下,关于食用油的知识。什么食用油致癌误区1:高温炒菜高温炒菜是不少人的喜欢,在平时炒菜的时
    04月16日春的气息赞:0
  • 你知道油的用法吗?告诉你这些食用油更适合做什么菜!

    你知道油的用法吗?告诉你这些食用油更适合做什么菜!

    众所周知,食用油是我们日常生活中必不可少的东西,无论是炒菜、烘焙、凉拌、煲汤等等都离不开食用油。虽然现在市场上食用油种类繁多,但大部分家庭只会选用一种食用油,做什么菜式放入的油都一样。殊不知每种食用油的营养成分不同,味道不用,风味不同,适合烹饪的方式也不同。因此针对不同的菜式就该
    04月16日ω猫有点胸●︿●赞:0
  • 食用油要怎么储存?这几个小常识要知道

    食用油要怎么储存?这几个小常识要知道

    有句话说得好开门就是7件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶。在我们的日常生活中必不可少的食用油我相信大家都是不会陌生的,但是对于食用油的性质不是每个人都了解的。在很多的情况下,食用油在储藏期间会发生各种变化,使其品质降低,甚至酸败变质。为了避免这种潜在危害,应采取正确的食用油储存方法
    04月16日______心如荒島赞:0
  • 食用油保鲜吃的秘诀都在这里了

    食用油保鲜吃的秘诀都在这里了

    之前,跟大家讲过食用油也要趁鲜吃的道理,后来好多粉丝后台问到底多久算新鲜?开盖之后到底能放多久?怎么存放?我们的常规意识中,总觉得食用油是很皮实的家伙,根本不需要特别注意保存,而且一放就是几个月,根本不care它是不是马上过期。其实,这里面会有食用油氧化变质的风险。理论上来说,促
  • 你会谈“油”色变吗 盘点市面上各种食用油的优缺点

    你会谈“油”色变吗 盘点市面上各种食用油的优缺点

    一说到吃油,我们能听到一堆的建议,有人说该吃豆油,有人说吃橄榄油。更有人说不吃油或吃动物油最好。而三高人群或肥胖者更是谈“油”色变,将油脂看做是毒药。其实,油,并又没最好、最坏或最健康这种说法,它的选择要看烹调方法、身体情况、用途以及生产方式。国人吃油的现状据网络上最新的一组数据
    04月16日暖心忆i^赞:0
  • 对比8种常见食用油,没有“最健康”,只有“最适合”!

    对比8种常见食用油,没有“最健康”,只有“最适合”!

    虽然阿妈平时更多的是介绍美食,不过几乎任何一款美食都离不开一种原材料,那就是食用油。目前根据不同的原材料,食用油也被划分为大豆油、橄榄油、黄油、猪油等多个种类,所以今天阿妈就来说一说制作美食的第一道原材料——食用油。目前生活中最常见的食用油包括大豆油、菜籽油、花生油、橄榄油、茶油
    04月16日、泪落旧城轻纱坠赞:0
  • 食用油这样买才好

    食用油这样买才好

    柴米油盐酱醋茶,每天我们的生活都离不开食用油,它与我们的饮食生活息息相关。现如今,食用油的种类越来越多,买油也成了一件重要且让人纠结的事儿。今天,番茄妈就来跟大家分享一些关于食用油的选购知识:1.买油不贪多每逢节假日,商场里总会做活动,好便宜,想着家里总要用油的,多买点吧!但是多
    04月16日ぴ尛掱冰涼い赞:0
  • 食品安全要当真,食用油市场水太深,农村榨油坊的油也不一定真!

    食品安全要当真,食用油市场水太深,农村榨油坊的油也不一定真!

    随着人民生活水平的提高,食品安全让很多人越来越担忧,地沟油的出现让大家更加谨慎去选用食用油。对于家庭食用油来说,到底食用哪一种更安全可靠呢?当下农村油菜籽刚收完不久,农村里的油坊里的物理压榨菜籽油成了抢手货,我家的我出的几十斤油就被下乡的老医生一次性买完了。菜籽油在我们当地最重要
    04月16日深海有鱼j赞:0
  • 食用油:种类太多?教你正确选择健康的食用油

    食用油:种类太多?教你正确选择健康的食用油

    食用油使我们日常生活中都会使用到的厨房必备调料。不仅仅是食材本身的营养,食用油中也含有丰富的营养成分。而且烹饪的时候加一些食用油可以增加食物的美味,每一道菜基本上都要加一些食用油。但是现在市面上的食用油种类太多,很多人都不知道食用油应该如何选择。今天小编给大家带来的是市面上常见的
    04月16日墨烟三色倾人城。赞:0
  • 哪种油最健康?怎么吃更重要!食用油种类多,怎么吃最健康?

    哪种油最健康?怎么吃更重要!食用油种类多,怎么吃最健康?

    关于食用油,现在有很多有关营销的噱头,这个什么什么油好,吃了有助调节血脂,那个什么什么油好,吃了有助长寿,其实对于食用油来说,没有最好的,只有最适合的。哪种油最健康,倒不如我们来说一下如何吃更健康。动物油VS植物油通常认为,动物油不如植物油健康,这主要是从两种油的不饱和脂肪酸比例
  • 第六章 “油”的故事 第一篇 食用油的历史

    第六章 “油”的故事 第一篇 食用油的历史

    中国人的饮食离不开食用油,从菜肴、小吃到点心,都有食用油的身影。俗话说春雨贵如油”,意在强调春雨的珍贵,但也从侧面反映出中国人对“油”的重视和油在中国人心目中的价值。今天,就为大家说说贵如金的“油”。其实,我国古代的人们很早就知道油并食用了。相传我们的先祖黄帝得到一本名为《河图》
    04月16日天上的星星亮晶晶赞:0
  • 老厨师教你如何分辨真假食用油,学到就是赚到,一起看看吧!

    老厨师教你如何分辨真假食用油,学到就是赚到,一起看看吧!

    不管做哪种美食都离不开油,但是很多人在市场上面很容易买到假油,今天就为大家科普一下,如何辨别食用油的真假?首先看油的透明度,纯度的油是透明的,颜色是没有其他的杂色。还有就是沉淀物,沉淀物俗称油脚,它的主要成分是杂质,在一定的条件下沉于油的底层,选择油的时候应该看一些透明的高,色泽
    04月16日凉月流沐@赞:0
  • 过期食用油还有这个用处,养花效果很好!

    过期食用油还有这个用处,养花效果很好!

    食用油是家里非常常见的东西,而在家里的食用油如果开封了很长时间吃不完就会变质,而变质的食用油就不能吃了,基本的做法就是扔掉了,但如果扔了又觉得有点可惜。我想跟大家说,过期的食用油可以用来养花,有些花可以把食用油当作肥料,让花卉生长的更旺盛,更壮,开花也越多。用食用油怎么养花呢?用
    04月16日画扇描眉染尽席赞:0
  • 超市食用油便宜,内部员工也不购买,原来背后竟有这样的“猫腻”

    超市食用油便宜,内部员工也不购买,原来背后竟有这样的“猫腻”

    大家在生活中购买一般的生活用品,大多数都是选择去超市购物。因为超市的东西比较齐全,囊括了我们生活中的衣食住行所有物品,而且最重要的是,超市为了吸引顾客,还会经常对一些常用的生活用品进行打折促销。其中我们生活中的必备品食用油,就是超市价格战里的主力军。我们在超市进行购物的时候,同一
    04月16日近似海水般透明赞:0

食用油问题列表

食用油知识库

  • 哺乳期吃什么食用油

    1、哺乳期可以吃葵花籽油,因为葵花籽油是有利于宝宝身体健康的。如果哺乳期母亲食用葵花籽油是有利于促进乳汁的分泌,最重要的是葵花籽油含有人体需要的不饱和脂肪酸和亚油酸。对人体能够起到清理肠道垃圾的作用,对孩子的智力发育也是非常重要的。2、哺乳期还可以食用亚麻油,因为亚麻油当中含有丰

  • 怎么选择食用油?

    1、色拉油。色拉油是一类油脂的总称,一般是以大豆和菜籽为原料,颜色浅,气味淡,无杂质。色拉油的不饱和脂肪酸含量需达到80%以上,而饱和脂肪酸含量很低,维生素E含量也比较丰富。色拉油可以生吃,也可以用来烹调菜肴。2、花生油。花生油的脂肪酸组成比较独特,所以在冬季或冰箱中一般呈半固体

  • 宝宝多大可以添加食用油?

    在宝宝6个月之后,在宝宝的饮食方面可以做一些调整和改善,不再是单一的母乳喂养,可以适当添加辅食。刚开始吃的都是米糊,后面再添加菜泥,宝宝面条等。妈妈在为宝宝制作辅食的时候,就可以在食物里面滴入几滴食用油。宝宝每天的食用量应该在8毫克左右。宝宝在2岁后,基本上就可以吃米饭了,与大人

  • 婴儿食用油哪种好?

    在给宝宝做辅食的时候,可以给宝宝使用一些植物油,植物油中含有丰富的脂肪酸,而脂肪酸是宝宝必不可少的营养物质,这种物质对宝宝的生长发育有很重要的作用。妈妈可以在各种粥,面条中或是炒菜的时候加入几滴植物油,可以比大人加入的有油少一点。但是要注意一定不要让宝宝吃油炸食品,对宝宝的健康有

  • 9个月婴儿能吃食用油吗?

    九个月大的孩子是可以吃辅食的,而且也是可以吃食用油的,但是一般建议选择植物油来给宝宝食用,因为植物油相对于豆油或是其它的油类,植物油比较容易消化,而且不油腻,对于宝宝的发育也是相对好的。除了可以食用油之外,还可以给宝宝吃一些鸡蛋或水果等,能够帮助宝宝快速的吸收营养。给九个月大的孩

  • 备孕期怎么合理吃食用油

    食用油需要换着吃才会更有营养,因为每种食用油所含营养和稳定性均不同,因此备孕期间最好不要只选一种食用油吃,可以交替食用,这样才能使备孕女性体内所吸收的脂肪酸种类丰富、营养均衡。大多数食用油虽然对身体有很多好处,但在备孕期的饮食上要少油少盐,不能因为营养好而多吃。食用油的种类是非常

  • 备孕吃什么食用油

    1.葵花籽油葵花籽油富含人体必需的不饱和脂肪酸和亚油酸,在人体当中起到了清道夫的作用,能清除体内的垃圾,少年儿童经常食用有助于生长发育,健脑益智,孕妇经常食用有利于胎儿的发育,并且对孕期糖尿病的治疗有辅助的作用。中老年人经常食用葵花籽油有助于降低胆固醇,高血压,高血酯,有助于防治

  • 减肥吃什么食用油?

    1.橄榄油:橄榄油里面的油酸含量达到了70%,而油酸属于单不饱和脂肪酸,食用橄榄油的话,就能够减少患上冠心病的几率。而且橄榄油中的热量非常少,最适合减肥的人食用。2.深海鱼油:深海鱼油里面的EPA成分,能够促进血液循环,而且还能够清除血管壁上面的胆固醇以及硬化斑,能够有效的降低胆

  • 环氧大豆油是食用油吗

    环氧大豆油不是食用油!很多人都误以为它是食用油的一种。也不能吃,环氧大豆油是工业用品,其化学性质发生了根本的改变。环氧大豆油是以食用大豆油为主要原料合成的一种化工产品,环氧大豆油如精炼的食用大豆油一样,在常温下都是浅黄色黏稠油状液体。环氧大豆油不仅具有许多稳定的优良性能,而且耐水

  • 月子可以吃食用油吗?

    一般来说产妇坐月子时间是可以吃食用油的,但是切记不能过量吃,日常饮食也要多注意清淡,油腻的食物做好不要碰。平时炒菜的话,最好是吃猪油。月子里做饭,辛辣的佐料是不能放。产妇要多注意保暖,不能受凉,多吃容易消化吸收的东西,比如说一些鲫鱼或猪蹄汤类,有利于下奶。产妇坐月子的饮食方面的话

  • 幼儿能吃什么食用油?

    由于宝宝和大人所需摄入的营养不一样,所以最好另外为宝宝选择合适的使用油,就比如:如果你家的孩子,平时在饮食上比较喜欢吃的是蛋类和肉类,对于海鲜这些比较少吃的话,平时就可以选择用核桃油、芝麻油,因为这两种油都含有亚油酸,是宝宝所需的营养成分。如果宝宝平时饮食肉类,蛋类,鱼类这些都平

  • 怎么提取丁香油

    (1)水蒸气蒸馏法提取丁香油将处理好的丁香用小型谷物粉碎机粉碎。准确称取一定量的干燥丁香粉置于蒸馏烧瓶中,按比例加入一定量的水,接好冷凝管,开始蒸馏,蒸馏结束后,将所得到的油水混合物转移至分液漏斗中,静置,待其分层后,分离得到粗制丁香油。向粗制丁香油中加入一定量的无水乙醚,用分液

  • 丁香油的介绍

    丁香亦称丁子香,桃金娘科番樱桃属,为常绿乔木。主产于马达加斯加、印度尼西亚、坦桑尼亚、马来西亚、桑给巴尔、印度、越南及中国的海南、云南。可利用部分为干花蕾、茎、叶。用水蒸气蒸馏法蒸馏花蕾,可得丁香花蕾油,得油率为15%~18%;丁香花蕾油为黄色至澄清的棕色流动性液体,有时稍带黏滞

  • 食用油脂在冷饮中的应用

    1、取代传统的人造奶油。本品具有水溶性奶油和奶粉的双重功效,无油水分离现象,提升冷食中的脂肪含量。2、提高产品的保形性(抗融性)和细腻度,防止大冰晶生成。3、一份液体植脂末在冷食中的增白效应及奶质感相当于1.5-2.5份全脂奶粉所起的作用。4、明显提高冰淇淋、雪糕类冷食的膨胀率,

  • 食用油脂在糕点类与其他方面的应用

    在糕点类食品中的应用1、使产品外形美观色泽亮丽。2、提升食品的风味和口感。3、使食品组织细腻,防止老化,延长保质期。4、添加量以面粉计,可添加5%-30%。5、在蛋糕中添加液体植脂末,其货架期将由原来的3天延长至15天,并且仍不发硬;可使牛舌酥、虾仁酥保质期由10天延长至25天。

  • 食用油脂在面点中的应用

    1、增加面食制品的光泽度,并且具有很强烈的增白作用。2、延缓面制品的老化变硬,有一定的软化作用。3、提升热传导值,使面食制品更容易煮熟。4、在面条中添加部分食用乳化油脂,可使面皮不易粘连,更容易进行大批量生产。5、添加到发酵面团中,无消泡作用等负面影响。6、改善面食制品的口感和风

  • 食用油脂在速冻食品及方便食品中的应用

    1、改善面团的物理性能,提高操作性能。2、提高米、面食品的抗冻性、抗老化性,使食品更加柔软可口。3、添加于馅料中,可使肉馅、肉肠更加细嫩、可口,增加产品的香味。4、添加于汤料中,可增强汤料的热量和口味。5、在速冻汤圆、速冻水饺、速冻包子、快餐包子、冷冻粘糕、冷冻快餐食品、红肠、火

  • 食用油脂的抗氧化剂介绍

    油脂在运输、储存期间由于保管不当,受光、温度、空气、水分等影响,容易氧化酸败,产生过氧化物、自由基、醛和酮等有害人体健康的物质,人们食用酸败油脂,可导致多种疾病的发生:自由基损伤DNA导致肿瘤的发生,过氧化物和自由基会破坏人体内的一些酶系统损伤心肌。油脂生产厂家主要通过添加抗氧化

  • 食用油脂的应用范围

    食用油脂有动物脂肪和植物油两大类,由于它们的来源、性状和稳定性等方面有所不同,因此,其营养价值也不同。动物脂防包括猪脂,牛、羊脂等动物体脂、乳脂,以及海洋鱼类的脂肪;植物油有豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、芝麻油、葵花子油、亚麻油、核桃油、玉米油、米糠油等。主要应用于面点、速冻食品

  • 食用油脂的产品特点

    食用油脂,也称作液体植脂末、液体奶精等;食用油脂有动物脂肪和植物油两大类,由于它们的来源、性状和稳定性等方面有所不同,因此,其营养价值也不同。动物脂防包括猪脂,牛、羊脂等动物体脂、乳脂,以及海洋鱼类的脂肪;植物油有豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、芝麻油、葵花子油、亚麻油、核桃油、玉

食用油相关链接

调和油

调和油,又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。

丁香油

丁香油为淡黄色或无色的澄明油状液,有丁香的特殊芳香气;不溶于水,易溶于醇、醚或冰醋酸中。主治胃寒痛胀、呃逆、吐泻、痹痛、疝痛、口臭、牙痛。

食用油

食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、玉米油、核桃油等等。

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