2020年7月16日
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锅具
烹煮食物或烧水的各种器具，如电饭锅、炒锅、空气炸锅、电压力锅煎锅等。
烹煮食物或烧水的各种器具，如电饭锅、炒锅、空气炸锅、电压力锅煎锅等。
故障原因1：电气部分受潮维修方法：打开电压力锅底盖，用电吹风吹，让电气部件变干，恢复正常，从而排除故障。故障原因2：插座或恒温器等处绝缘材料损坏维修方法：更换绝缘材料，或者视情况将整个部件全部更换掉，因为部分绝缘材料是很难更换的。故障原因3：电热盘发热元件封口绝缘材料老化维修方法
1、把高压锅摆放好，加水通电。水滚后，会有很多蒸汽喷出。此时，将限压阀拿开，对着油烟机的油污喷即可。2、当油污被软化，用干净的抹布沾清洁剂擦拭一遍，然后等污垢去除后，再用干布擦拭一遍。3、如果污垢难以去除，可以适当加强力去污剂，并利用食醋，增强去污效果。4、清洁时，需注意不要把高
从保存食物的营养和原味来看，腔骨炖藕最好还是要用砂锅来做。高压锅是很多上班族很喜欢的厨具，因为用高压锅制作食物所需要的时间很短，适合现代的快节奏生活。但由于高压锅加热快且温度非常高，会使食物中的营养成份大量丢失。而砂锅的保温性能好，能够充分地将热量集中到锅内，并且均匀分布，使食物
功效PK：电压力锅胜电压力锅煮饭时完全密封，米饭的营养不易流失，而高压锅煮饭时并不是完全密封，米饭的营养会随水蒸气的散发而流失，所以，电压力锅更好。节能性PK：电压力锅胜电压力锅是利用时间控制并带有压力的，工作时完全处于密封状态，食物与外界空气基本隔绝，待加热时间到时，蒸汽就会排
高压锅炖排骨一般在20-30分钟左右完成，等到上汽后，一般中火炖二十分钟就足够了。而电压力锅则需要用到半小时，这还要根据你烹饪食物的量来定时间，如果放进锅胆的排骨和汤的分量较多，所以花费时间要30-40分钟。再者，因为电压力锅密封性能不好，存在漏气现象，也会使得炖排骨的时间加长。
不粘煎锅能克服传统锅具的大部分缺点，因而选购不粘煎锅是比较好的。当然也可根据自己的需求偏好选择，下面对各材质煎锅进行分析：铝制煎锅：特性是导热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但铝制煎锅不易清洗、用油多时油烟便大。不锈钢煎锅：特性是导热分布不好，易产生聚热点而烧焦
1、煎锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛玻2、察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。小凹坑比较复杂，对碗的质量危害较大3、煎锅
一、可以放在煤气灶上烧，但是注意严禁干烧；二、搪瓷是将无机玻璃质材料通过熔融凝于基体金属上并与金属牢固结合在一起的一种复合材料。瓷釉涂搪在金属坯体上表现出的硬度高、耐高温、耐磨以及绝缘作用等优良性能，使搪瓷制品有了更加广泛的用途。三、加热前请先加水、油等液体，请千万不要空烧。2．
一、可以放在煤气灶上烧，但是注意严禁干烧；二、搪瓷是将无机玻璃质材料通过熔融凝于基体金属上并与金属牢固结合在一起的一种复合材料。瓷釉涂搪在金属坯体上表现出的硬度高、耐高温、耐磨以及绝缘作用等优良性能，使搪瓷制品有了更加广泛的用途。三、加热前请先加水、油等液体，请千万不要空烧。2．
搪瓷锅一般适用于煲汤。搪瓷锅忌炒菜之用，因为搪瓷餐具涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质，含有硅酸铝一类物质，炒菜时由于翻炒的碰撞摩擦，极易造成破损，使硅酸铝一类物质便会转移到食物中去。另外，为了延长烧锅的使用寿命，最好不要急冷急热，尽量不长时间储存酸性食品，如醋、泡菜。购买搪瓷
搪瓷锅可以用。搪瓷锅因其美观、轻便、耐热而受到追捧。搪瓷锅一般呈白色，白色搪瓷所用的釉料溶剂是氧化硅、氧化铝、氧化锰、氧化钾和氧化钠，无铅，因此没有铝中毒的危险。同时由于搪瓷锅的化学性质稳定，可存放轻度酸碱性食物。所以优质锅搪瓷是无毒无害的。一般适用于煲汤。购买搪瓷锅时，最好不要
1、先要用温水和软刷子清洗，避免用不锈钢擦球或者钢刷刷洗，以免刮花，引起铁锅生锈。2、洗净的锅烧热，用一块肥肉擦拭锅底。一边开小火烧锅，一边用肥肉擦拭，直到整口锅都涂抹了猪油，这样可以去除锅表面的工业保护油，还能预防铁锅生锈。3、将倒过猪油的铁锅接点热水进行冲锅，擦干水分后再将铁
搪瓷主要有两个组成部分：搪瓷用的金属材料和瓷釉（无机玻璃质材料）。1、搪瓷用的金属材料搪瓷用的金属材料主要有钢材、铸铁、铝材、铜材和不锈钢。搪瓷用钢材（主要是钢板）一般是指低碳钢钢板，即含碳量较底的钢板（一般≤0.08%），这是用于容积式热水器内胆的主要材料。由于它的化学组成成分
1、原料不同陶瓷是把粘土原料、瘠性原料及熔剂原料经过适当的配比、粉碎、成型并在高温焙烧情况下经过一系列的物理化学反应后,形成的坚硬物质。比较常见的有：陶瓷茶具，陶瓷盘子，陶瓷碗，多种陶瓷生活用具等。搪瓷用的金属材料主要有钢材、铸铁、铝材、铜材和不锈钢。搪瓷用钢材（主要是钢板）一般
1.具有煮饭、煲粥、煲汤、焖烧、热饭、无水炖鸡等烹饪功能。2.根据食物、选定功能后，便可自动完成烹饪过程，烹饪结束后，响铃提示并进入保温状态。3.具有预置定时功能，设定时间后自动倒计时，并依时自动将烹饪程序工作至完成。4.省时省电，热效率高，煲粥，煲汤，焖烧比电饭锅节电60%以上
炸：您在炸制食品时，可使用1300W、1600W、2100W，如：炸豆腐需要急火可使用2100W，每5Kg豆腐使用60分钟，每Kg耗电0.42度。蒸：蒸馒头最多可以同时蒸20层，先打开全功率2100W，加水约3Kg，以一次蒸5层，每层10个馒头，每个2两为例，当顶层上来蒸汽后，关
慕斯蛋糕白明胶片和水混合，加入细糖，加热到融化。然后打发蛋黄和蛋清，搅拌均匀，加入巧克力和鲜牛奶，打发到有粗泡为止。紧接着，加入果胶、君度酒，调和均匀。再将草莓放入锅中，煮成草莓酱。最后将所有原料混合在一起，即能做出好吃的草莓慕斯蛋糕。海绵蛋糕将鸡蛋打碎，蛋清中加入白糖，用打蛋器
产品工艺它采用了不锈钢板焊接滚筋的工艺生产，具有密封性能好、机械强度高。不起露水等特点、并且竹篦子底易于拆卸，在蒸制食品时，空间可大可小、灵活方便。在新的工艺制作中，还将不锈钢锅体与新工艺加热盘焊接在一起，这一工艺的实现，使产品的各项性能达到了先进的水平，产品热效率、使用寿命、机
1属有人看管器具。加热时，严禁用手触摸锅底，以免烫伤。勿让儿童触摸。2使用电源必须与本厂技术规格相符。3电源插头必须插入带有接地保护的单项三孔插座中。4清洗时须切断电源，拔下电源线，切勿将水溅入插座和锅底内部，更不能将产品整体浸入水中清洗。再次使用时必须将插座擦干。5首次使用由于
1在选购电热锅时,应观察锅的外观是否完好，是否有残次，磕碰。2电源线应是三芯线,电源插头应是三脚带有底线的插头。3在选购时,试一下电炒锅的升温、温控是否良好。4插上电源插头,开关温控按钮置开位置,指示灯是否亮,5一是查看标识、标志是否齐全，是否有CCC强制认证标志。二是使用说明书
平底锅是一种用来煎煮食物，20?至?30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料
蒸汽锅
电炸锅使用一般的家用电即可炸制各种肉类、蔬菜类麻花、果子等食品。市面上的电炸锅一般为一机多用，不仅可以油炸食品，还可以用来煮东西。
电蒸锅也叫电蒸笼，电蒸锅是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼等基础上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。
电煮锅
汤锅
煎锅
电饭锅（Electric cooker），又叫电锅、电饭煲，是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。
石锅，简单的理解就是用石头做的锅子。石锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成，造型美观多样，质硬，遇热快，使用时不粘锅，烹饪的食品美观且美味。
电压锅是采用最新技术研制出的一种新型炊具，它把普通电压力锅、电饭锅、电饭煲、闷烧锅的优点集于一体，并弥补了众锅的不足。
