2019年4月29日
收藏：0
蛋卷机
蛋卷机是当前食品消费市场畅销的热门货—蛋花酥（蛋卷）的最理想加工机具。该机具有工艺合理、机体轻巧、美观实用等特点。
蛋卷机是当前食品消费市场畅销的热门货—蛋花酥（蛋卷）的最理想加工机具。该机具有工艺合理、机体轻巧、美观实用等特点。
1）生产出来的产品酥脆可口，色泽均匀；2）加热温度自动调整；3）下料量可调，且调节简单；4）可以根据客户要求随意更换卷棒大小，并且根据客户需要自动切成所需要蛋卷的长度。5）机架整体采用不锈钢方钢管焊接，不会生锈，便于清洁；6）与原料接触部件（除煎板）全部使用不锈钢及食品级硅橡胶；
1、使用220V,三线插头中标有符号的为保护地线,安装插座时应用导线接地，以免触电，确保安全。2、生产时将电源接通，蛋卷机开箱后，装上手柄，用清水将六对蛋卷模具清洗干净，将炉具放到支撑架上，连接通气管道；滚筒式蛋卷机使用电子打火器点燃炉具，将炉火调到适当大小；3.然后预热15分钟
鸡蛋卷原料（大约6个量）：蛋白约1个半（50克），黄油50克，糖粉50克，低筋面粉30克用一个半的蛋白，是因为半个蛋白加两个蛋黄还算比较方便使用，加点水和面、葱花可以摊一张葱花蛋饼，也可以多做一些，用两个整蛋白。黄油也可以用隔水加热的办法融化成液体。烘焙纸在淘宝上的小店、新源里菜
