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含有大量胆固醇的食物有哪些?

贪欢 发表于2020-05-21
我不喜争不喜抢喜欢你的人多我就自己退场。

动物性食物(鱼肉蛋奶等)普遍含有胆固醇植物性食物则普遍不含胆固醇以下日常食物含有大量胆固醇应引起高度注意

⒈猪脑(其他动物脑也类似)中含胆固醇极多堪称冠军每100克猪脑含有胆固醇2571毫克(羊脑是2004牛脑是2447)所幸吃猪脑并不常见如果吃动物脑的话以每年不超过一二次为宜

⒉动物内脏如猪肾猪肝猪肺猪脾猪肠(牛鱼等动物内脏亦同)含有较多胆固醇大致含量是每100内脏含200~400毫克胆固醇所以动物内脏应尽量少吃如果要吃动物内脏的话以每月不超过2次为宜

⒊蛋黄鸡蛋(其他蛋类如鸭蛋鹅蛋鹌鹑蛋等亦同)中含有大量胆固醇且主要集中在蛋黄中一个鸡蛋(以50克计)含胆固醇292.5毫克所以中国营养学会发布的《中国居民膳食指南2007》建议普通成年人每天吃0.5~1个鸡蛋高血脂患者保险起见每周不要超过23个鸡蛋(黄)

⒋鱿鱼(或乌贼鱼)每100克鱿鱼(鲜重水分含量80.4%)含胆固醇268毫克如果要吃鱿鱼的话以每周不超过一二次为宜

⒌贝壳类如鲜贝赤贝牡蛎扇贝鲍鱼蛤蜊螺类等通常含有较多胆固醇其含量一般在100~200毫克/100克这类食物价格较高或资源有限消费量不大

⒍其他奶油黄油羊油猪油牛油等动物油脂中含有较多胆固醇而且这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇因此应避免食用动物油脂

胆固醇高吃什么坚果

1、松籽仁:松籽仁所含的脂肪,主要为亚油酸和皮诺敛酸等多不饱和脂肪酸,可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。多不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用,故能降低血脂和血液黏稠度,预防血栓形成,对心血管系统有保护作用,因此,老年人常食松籽,能防止因胆固醇增高而引起的心……阅读全文 >>

胆固醇的介绍

胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇,1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富,在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪类似,不溶于水,易溶于乙醚、氯仿等……阅读全文 >>

胆固醇有哪些化学性质?

一般,脂类物质主要分为两大类。脂肪(主要是甘油三酯)是人体内含量最多的脂类,是体内的一种主要能量来源;另一类叫类脂,是生物膜的基本成分,约占体重的5%,除包括磷脂、糖脂外,还有很重要的一种叫胆固醇(cholesterol)。胆固醇在血液中存在于脂蛋白中,其存在形式包括高密度脂蛋白……阅读全文 >>

胆固醇有什么作用?

形成胆酸胆汁产于肝脏而储存于胆囊内,经释放进入小肠与被消化的脂肪混合。胆汁的功能是将大颗粒的脂肪变成小颗粒,使其易于与小肠中的酶作用。在小肠尾部,85%~95%的胆汁被重新吸收入血,肝脏重新吸收胆酸使之不断循环,剩余的胆汁(5%~15%)随粪便排出体外。肝脏需产生新的胆酸来弥补这……阅读全文 >>

胆固醇的应用

是制造激素的重要原料,并可用作乳化剂胆固醇在体内有着广泛的生理作用,但当其过量时便会导致高胆固醇血症,对机体产生不利的影响。现代研究已发现,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症与高胆固醇血症有密切的相关性。如果是单纯的胆固醇高则饮食调节是最好的办法,如果还伴有高血压则最好在监测血压……阅读全文 >>

胆固醇分布在哪里?

胆固醇虽然存在于动物性食物之中,但是不同的动物以及动物的不同部位,胆固醇的含量很不一致。一般而言,瘦肉的胆固醇含量高于禽肉,肥肉高于瘦肉,贝壳类和软体类高于一般鱼类,而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则最高。通常,将每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物,……阅读全文 >>

胆固醇有哪些来源?

胆固醇是体内最丰富的固醇类化合物,它既作为细胞生物膜的构成成分,又是类固醇类激素、胆汁酸及维生素D的前体物质。因此对于大多数组织来说,保证胆固醇的供给,维持其代谢平衡是十分重要的。胆固醇广泛存在于全身各组织中,其中约1/4分布在脑及神经组织中,占脑组织总重量的2%左右。肝、肾及肠……阅读全文 >>

胆固醇分别有什么好坏?

胆固醇实际上是人体组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与了细胞膜的形成,而且是单程胆汁酸、维生素D的原料,胆固醇在体内分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种。高密度胆固醇对血管有保护作用,通常称为“好胆固醇”。低密度胆固醇如果偏高,患冠心病的危险因素会增加,通常把它称为“坏胆固醇”……阅读全文 >>

胆固醇会有哪些影响?

⒈肝细胞发生病变时,胆固醇酯减少,且肝细胞受损程度越重,胆固醇酯降低越严重。急性肝坏死患者的血清胆固醇酯含量可减至极低,甚至消失,为预后恶劣的表现。肝炎恢复期患者,胆固醇酯回升。⒉阻塞性黄疸患者的血清总胆固醇量升高,主要是游离胆固醇升高而胆固醇酯多正常,如并发肝细胞损害,则胆固醇……阅读全文 >>

胆固醇浓度怎么调节?

胆固醇可反馈抑制HMGCoA还原酶的活性,并减少该酶的合成,从而达到降低胆固醇合成的作用,细胞内胆固醇来自体内生物合成或胞外摄取。血中胆固醇主要由低密底脂蛋白(LDL)携带运输,借助细胞膜上的LDL受体介导内吞作用进入细胞。当胞内胆固醇过高,可抑制LDL受体的补充,从而减少由血中……阅读全文 >>

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贪欢发表于2020-05-21
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