不锈钢奶锅如何保养?

发布日期:
2020年1月14日
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1、不锈钢奶锅:不适宜长时间放置强酸碱食物。

2、不锈钢奶锅:不要长时间空锅灼烧,以免引起变形及零部件损坏。

3、不锈钢奶锅的把手采用点焊设计,但并不完全隔绝热传递,尤其在大火直接嘘灼把手的情况下。如把手过烫,建议您采用防烫手套,以免被灼伤。

4、清洗不锈钢奶锅时要避免锅体过烫,因为不锈钢在受热后更易被洗净。因燃气不纯,长期使用后,不锈钢的外表容易被燃气杂质嘘黄,建议采用清洁剂和保养剂定期清洗锅表

5、不锈钢奶锅锅盖的的密闭性能极佳。烹饪结束时请将锅盖揭开一条缝放置直至冷却。如未开锅盖,因其卓越的密闭性,锅内空气冷却后可能发生锅盖和锅身吸住不能打开的现象。

6、不锈钢奶锅空锅加热时不要撒盐,以免腐蚀不锈钢的表面。长期使用后,锅底有时会出现白斑,此为食物和盐的为清洗净的残渍。

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不锈钢的耐蚀性随含碳量的增加而降低,因此,大多数不锈钢的含碳量均较低,最大不超过1.2%,有些钢的Wc(含碳量)甚至低于0.03%(如00Cr12)。不锈钢中的主要合金元素是Cr(铬),只有当Cr含量达到一定值时,钢才有耐蚀性。