滚揉机设备故障的分类划分

发布日期:
2019年6月12日

  按引发滚揉机故障的原因,可以将机械故障分为劣化故障及人为故障两类。劣化故障主要是滚揉机在使用的过程中,由于使用时间较长,加上相关因素的影响,最终使得零件产生磨损、腐蚀而引起功能降低,从而引起故障发生。人为故障主要是在滚揉机使用过程中,由于不合理的使用或者违反操作规程而引起的故障;

    按故障发生以后的持续时间可以分成临时性故障及长久故障两类。临时性故障一般持续时间比较短,只需要进行设备相关部件的调整即可,持久性故障持续时间较长,要对相关的零部件进行更换或修复方可排除故障;

    按滚揉机故障的形成速度划分,可以将滚揉机故障分为突发性故障与渐发性故障。突发性故障一般在没有明显预兆的情况下突然发生,一般不能够被预测。渐发性故障则一般是由于设备的某些零部件老化而导致的,一般可以提前对故障进行监测;

按滚揉机故障的性质可以将滚揉机故障分为功能故障与参数故障。功能故障是指某些设备的零部件损坏,导致滚揉机出现功能障碍,而参数故障一般指设备的某些参数不正常而引起设备工作能力降低;

按对滚揉机的危害性划分,可以将滚揉机故障分为灾难性故障和一般性故障,前者对滚揉机的影响比较大,而后者相对较小;

按滚揉机故障的发生情况可以分为实际故障与潜在故障,实际故障是指设备已经发生故障,而潜在故障指的是设备存在可能发生的故障,还没有造成影响运行的后果。 


滚揉机的使用技巧

1.滚揉机的荷载量:滚揉机在转动的时候,如果筒内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,搅拌不均匀,如果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成肉的肉质损坏,并且,消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右,滚揉机上下浮动5%之间,根据肉的密度而定。2.滚揉间歇时间:在滚揉生产过程中……阅读全文 >>

牛肉干真空滚揉机工作原理

牛肉干真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打,从而产生均匀分布的按摩、腌渍入味作用。可以是肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品弹性。当已经注射机嫰化的肉块进入本机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压、按摩,加速肉块中盐溶性蛋……阅读全文 >>

滚揉机如何保养

1.每次工作结束打开真空油水分离器底阀开关,放尽积水,清除真空吸入物质,清洗真空油水分离器,保证真空管路畅通。2.真空泵应该每月一次停泵检查油的污染情况,如果真空泵内油的情况已经被污染,则应该及时换油,换油之前泵必须空载正转15分钟,让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽,用一些新油……阅读全文 >>

影响真空滚揉机的滚揉效果的因素是什么

目前真空滚揉机的技术已经较为成熟,应用也非常的广泛。我公司研发的新一代真空滚揉机能够在保持肉的弹性,提高加工后的口感的同时增强保水效果。设备在实际运行中可以通过电脑进行控制。但是实际操作中会有很多制约因素影响了滚揉效果,不能使产品达到预期的效果。1、现在各生产厂家使用的滚揉型号、……阅读全文 >>

滚揉机根据不同的用途也有不同的分类

滚揉机是肉类加工设备中的一种,它主要是通过物理原理的冲击力来对肉类进行加工按摩,以方便腌渍能够更好的让肉类均匀并且充分的吸收,那么根据不通的作用它也有不一样的分类,下面就和大家一起来简单的了解一下。这种肉类加工机器大致上分为六类,其中包括真空、自吸式真空、无真空、变频、全自动真空……阅读全文 >>

真空滚揉机有什么功能

真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切片效果,增加了出品率。全自动真空滚揉机除具……阅读全文 >>

真空滚揉机采用真空有什么好处

真空滚揉机主要是在真空状态下对肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备,那么我们在加工这些产品的时候为什么要采用真空滚揉机呢?使用真空滚揉机又有哪些好处呢?下面我们来了解一下。1、肉类食品在滚揉机真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到膨胀松软,改善肉制品组织结构,让腌料更容易被均匀吸收……阅读全文 >>

滚揉机的使用注意事项

滚揉机的使用注意事项您了解吗。滚揉机的使用是非常简单的,但是我们在使用的时候难免出现一些小问题,特别的影响我们的工作效率,那我们应该在使用前应该注意哪些问题呢。接下来一起来看一下吧。1、机油,定期检查滚揉机与真空泵的使用情况,及时的加油;2、真空泵的维护,真空泵怕水、怕料,所以在……阅读全文 >>

滚揉机的功能配置

不锈钢真空滚揉机是近几年新型研发出厂的设备,可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性,并且滚揉机价格在市场上的推出就得到了广大客户的专注,通过这几年在市场的销量,发展非常迅速。浆叶圆弧形设计独特,使腌料分布均匀,对腌料不造成伤害,产品的柔嫩性和外观得到提高。真空滚揉……阅读全文 >>

滚揉机的分类有哪些

滚揉机的出现得到了大多数人的认可,作为牛羊肉等肉类制品加工企业使用的食品设备它很受欢迎,但是您了解它的相关知识吗,您知道滚揉机的分类吗,我们一起来学习一下吧。目前对于市场上来说,常见的滚揉机有真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、呼吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、液压制冷真空滚揉机、偏……阅读全文 >>

提供者信息 举报

相关话题

滚揉机

真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结合田径及产品的弹性国;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。

相关链接