自动搅拌油炸机的概述

发布日期:
2019年7月9日
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概述:

该设备通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作油始终保持纯净,所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质,延长货架期。

采取了从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,仰制酸价的升高,从而延长炸油的使用寿命。

使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区,随水排掉,当炸油过份干燥时,水层又可供给炸制油层适当的水份,使所炸食品不会出现焦化、炭化现象,能有效控制致癌物质的产生,保证食用者的健康。

真空油炸机的工艺特点

工艺特点真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。真空油炸脱油有独特效果。主要应用于:①水果类:苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱……阅读全文 >>

真空油炸机的具体参数

具体参数一、型号参数QS-600处理能力(原料Kg/次)600产量(Kg/次))200-400处理时间(min/次)25-60极限真空度(MPa)-0.092~-0.096油温(℃)80~100二、加热源加热源蒸汽蒸汽耗量(Kg/h)250蒸汽压力(MPa)0.4~0.8主要加热……阅读全文 >>

连续式油炸机的使用防范措施

防范措施:(1)对管理人员、工程维修人员、操作人员的培训、定员定岗定责任是最重要的。(2)根据以上三条,及时清理油渣、在油渣车上加喷水装置、CO2喷射装置、油炸机加上安全温度设定装置、清理烟囱等。(3)对油炸机全部增加CO2自动灭火系统,一旦超过设定的安全温度,立刻自动喷射CO2……阅读全文 >>

连续式油炸机的设备特点

设备特点◇网带传送采用变频无级调速。油炸时间可控。◇设备设有自动起吊系统、上罩体和网带可升降,便于清洗。◇底部设有排渣系统、随时将产生的残渣排出。◇采用高效能导热度装置,能源的利用率高,有利于降低企业成本。◇以电、煤或者天然气为加热能源,整机采用食品级304不锈钢制造。◇采用上、……阅读全文 >>

自动油炸机的相关介绍

自动油炸机是一款集油炸、甩油、输送等功能为一体的产品。设有自动和手动两种控制选择,操作更灵活。产品简介1.集油炸、甩油、输送等功能为一体,结构紧凑,功能齐全。2.油炸过程全部动作由PLC集中控制,自动运行,自动化程度高。3.采用先进的温控系统和合理的搅拌装置,保证食品最佳的油炸效……阅读全文 >>

油水混合油炸机的相关介绍

油水混合油炸机是一种无烟型、多功能、水油混合式油炸设备,本油炸机在使用中对油层进行可控式恒温,均匀加热,消除食物中的动物油,并适量供给水分,使炸品细腻、柔软,色、香、味俱佳。油炸所产生的残渣被自动浸入水中,然后通过排污口排出,确保炸油新鲜、不酸化、无废油。设备技术该设备采用了国际……阅读全文 >>

间歇式与连续式油炸机的对比

间歇式对比连续式两者相比,间歇式油炸系统的应用较为广泛,这是由于间歇式的油炸机价格低、油炸技术含量低,同时又适合小规模生产。而其中没有装配容易磨损和毁坏的活动部件,相对来说所告的维修保养性极低。连续式油炸系统也有其过人之处,应用性比较专业。由于过程中除去了产品碎屑和其他油炸副产品……阅读全文 >>

连续油炸机的介绍

介绍连续油炸机采用电加热形式,安全卫生,加热管安装在导热油层中,不接触食品,无须清洗,食用油吸收热油的热量来提升温度,避免灼热加热器直接作用于食用油而导致食用油快速老化的现象,可延行食用油寿命1.5倍以上;安全性高,加热管完全密闭,避免由于加热管裸露可能引发的火灾,油炸机设有刮渣……阅读全文 >>

油炸机的产品特点介绍

产品特点(1)先进的油水混合技术,克服了常规油炸机的缺陷,自动过滤,能保持炸油清洁,使炸制的产品始终如一,既提高了产品品质,延长了货架期,又为产品带来了较高的附加值。(2)先进的机械配置和控制,能始终保持良好的工作状态,不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定,色、香、味统一。(3)……阅读全文 >>

新式油水混合油炸机的特点

工作特点新式油水混合油炸机的特点:1、采用新技术和先进工艺制造;2、自动控温、加热均匀、温度恒定、保证食物营养:3、利用“油水分离的原理,炸油中的残渣自动滤出,保证炸油清洁,炸油可长期使用,不会变黑。4、一机多用,可连续油炸各种食品,不串味5、无油烟,保证操作人员的身体健康:6、……阅读全文 >>

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