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未熟的银杏果能不能吃?

ヅ坏男孩 发表于2019-08-27
爱一个人像是自己柔软的命门,可偏偏是它,让我们不怕这个有杀伤力的世界。

不能吃未熟的银杏中含有氰甙这种物质误食会引起中毒

在大量生食后它会导致服用者出现呕吐嗜睡恶心口唇发麻的中毒症状严重者还会神志不清重度昏迷有生命危险

有资料显示银杏果中的氢氰酸含量可以高达830微克/100克另外还含有白果酸等化学物质在著名的银杏果之乡浙江长兴县当地的人民医院记录了大量中毒的案例所以人们要注意饮食不要误食或过量食用

而成熟的银杏果可以保护肝脏减少心律不齐防止过敏反应中致命性的支气管收缩还可以应用于对付哮喘移植排异心肌梗塞中风器官保护和透析当代食疗专家胡珍珠窦国祥等应用营养学和医药学原理给食疗以科学的阐释和分析

银杏果的分布情况是怎样?

银杏主要分布在中国的温带和亚热带气候气候区内,边缘分布“北达辽宁省沈阳,南至广东省的广州,东南至台湾省的南投,西抵西藏自治区的昌都,东到浙江省的舟山普陀岛”,遍及中国22个省(自治区)和3个直辖市。中国的银杏资源主要分布在山东、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江苏,湖南……阅读全文 >>

银杏果的外形是怎样?

树木形态识别:落叶乔木,高可达40米。树干直立,树皮灰色。枝分长短,长枝上的叶螺旋状散生,短枝上的叶簇生,叶片扇形,有多数叉状细脉,叶有长柄;上缘宽5~8厘米,浅波状,有的有裂。雌雄异株;球花生于短枝叶腋或苞腋;雄球花成葇荑花序状,雄蕊多数;雌球花有长梗,梗端2叉,叉端生1珠座,……阅读全文 >>

银杏果的营养价值是怎样?

银杏果含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究,银杏还具有通畅……阅读全文 >>

白果对心血管的影响是什么?

从白果叶中提出的黄酮醇Flavonol(为槲皮素、山柰酚、异鼠李素之混合物)或银杏双黄酮类,对豚鼠离体心脏灌流可引起冠状血管扩张,注射于豚鼠后肢灌流之动脉内,可扩张后肢血营,叶中之双黄酮对大鼠后肢血管亦有扩张作用。叶的粗提取物(每1ml含总黄酮甙4.263mg)可对抗肾上腺素所致……阅读全文 >>

白果对平滑肌的作用是什么?

黄酮醇或银杏双黄酮类对豚鼠离体肠管有解痉作用,有对抗徐缓激肽的作用,还能对抗组织胺及氯化钡引起的痉挛,其作用强度与罂粟碱相似,但较持久;叶的乙醇提取物对豚鼠离体气管和回肠,能拮抗组织胺和乙酰胆碱的致痉作用,在肠管实验中还可对抗氯化钡的作用,腹腔注射可制止组织胺所致之豚鼠哮喘,银杏……阅读全文 >>

白果的食用禁忌是什么?

白果营养非常丰富,含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软,滋味极佳,具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯。入……阅读全文 >>

白果有没有致癌风险?

2010年的一项研究结果显示白果有可能增加乳腺癌和直肠癌患病风险,但会降低前列腺癌的患病风险。2013年的另一项动物实验研究[表明,在小鼠试验中,白果提取物(GBE)对于引发肝母细胞瘤具有显著作用,同时有明显迹象显示白果提取物会增加小鼠患甲状腺癌的风险。虽然该结果并不能证明白果对……阅读全文 >>

白果和银杏是什么关系?

白果是银杏的种子,银杏又名白果树。白果呈椭圆形,表面黄白色或淡黄棕色,平滑坚硬,一端稍尖,另端钝,边缘有2~3条棱线,中种皮质硬,内种皮膜质。一端淡棕色,另端金黄色。银杏为落叶大乔木,胸径可达4米,幼树树皮近平滑,浅灰色,大树之皮灰褐色,不规则纵裂,粗糙,有长枝与生长缓慢的距状短……阅读全文 >>

白果能存放多久?

白果能存放3-5年。白果即银杏果,一般保存方法是用篮子或网篼装好放置于干燥阴凉通风处,只要干爽不霉变,可存3-5年。如果白果放冰箱,白果里的含水量较高,易发霉或真菌感染。观察里面的肉是否发黑或起毛,果肉有无僵硬缩小,如果是则无法食用。白果不能生吃,熟的一天最多吃4~5颗,吃10~……阅读全文 >>

白果一天最多吃多少?

一天最多只能吃10粒白果。食用量,成年人每天不超过10粒。小孩儿不超过5粒。婴儿不能服用。切忌不要生吃,生食比熟食毒性要高很多。白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗,中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒,不宜多……阅读全文 >>

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