爱客商务网 >行业问答 >什么含有较多的芥酸,其营养价值低于其他油脂?

什么含有较多的芥酸,其营养价值低于其他油脂?

创建日期:
2020年2月14日
关注度:
10+

请问什么含有较多的芥酸,其营养价值低于其他油脂?

这个问题还没有人回答 我来回答此问题

相关话题

油脂

从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂类食品油脂类食品,自然界中的油脂是多种物质的混合物,其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯,称为甘油三酯。

芥酸

芥酸(Erucic?acid),无色针状结晶。极易溶于乙醚,溶于乙醇和甲醇,不溶于水。主要用于生产芥酸酰胺,也可制备各种表面活性剂、化妆品、化纤油剂等。

相似问题