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美国肥牛在沪销声匿迹 国产牛肉撑起牛市大旗

低头任泪水泛滥 发表于2005-07-10
我的生命里,姐妹至上

最近美国证实发现第二例疯牛病病例后有市民关心美国牛肉在上海的销售情况记者昨天了解到从2003年12月起我国已暂行禁止来自美国的牛及其相关产品入境如今美国肥牛在沪基本销声匿迹而内蒙古河南山东等地价廉物美的菜牛育肥牛迅速走进百姓家庭

据悉2003年年底美国发生疯牛病疫情消息传开后风光一时的美国肥牛立马被打入冷宫饭店门口的美国肥牛广告牌纷纷被撤下连其他进口牛肉也从高档酒宴必备的主菜变成了讨人嫌的冷门货而内蒙古山东等牛肉产地则加速向上海配送当地菜牛育肥牛制品由于国产牛肉价格比进口牛肉低许多所以饭店里端出的红烧牛肉煎牛排等牛肴价格明显下降大受消费者欢迎几乎成了普通宴会必点的主菜

国产牛肉在零售市场得很快因此上海的超市菜场里的牛肉摊位也越来越多一名营业员说进口牛肉眼下几乎成了无人购买的摆设

菜牛是指农户用草喂养的肉用牛育肥牛一般由规模较大的养牛场饲养牛生长2年后即用混合饲料催肥肉中氨基酸含量较高肉嫩烹调需时也短进口牛肉都是育肥牛而沪上大宾馆大饭店以往一般都购用进口牛肉一位从事牛肉销售多年的行家说上海市场上育肥牛和菜牛的消费量大致为三七开 

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低头任泪水泛滥发表于2005-07-10
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