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    渭南米面油_米面油团购(图)产品信息

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    更新时间:2017-09-02

    渭南米面油_米面油团购(图)描述

    食用油选购方法编辑一要看颜色,一般来说,精炼程度越高,油的颜色越淡。当然,各种植物油都会有一种特有的颜色,不可能也没有必要精炼至没有颜色。二要看透明度,要选择清澄透明的油,透明度越高越好。三要嗅无味,取一、二滴油放在手心,双手摩擦发热后,闻不出异味(哈喇味或刺激味),如有异味就不要买。如何选择食用油①、少吃油。油即是脂肪,含有较高的热量,如今生活水平提高,营养补充充足,故应少吃油,防止热量摄入过多。②、吃好油。不同的油营养价值不同,大体分为木本植物油>;草本植物油>;动物油③、吃多样性油。吃油的多样性以满足人体对多种。不同营养成份的需要,达到健康吃油的目的。



    夏天做凉菜,香油必不可少。如何鉴别香油的真伪?昨日,市粮食局、质监局等部门专家向市民介绍了几种简单实用的方法。在平静的清水上轻轻滴一滴香油,纯香油初呈薄薄的油花,很快扩散,凝成若干小油珠;掺假香油油花小而厚,不易扩散;用冰箱将香油冷冻至零下10℃,纯香油仍为液态,掺假香油开始凝结;用油提子盛满香油,从高处向油中倾倒,如果砸起的油花是淡黄色的,说明混有菜籽油;如果油花是黑色的,说明混有棉籽油;如果油花是白色的,说明混有花生油;纯香油油花呈金黄色,消失很快(黄豆油的油花也呈金黄色,但油花消失得比较慢);取50克左右香油,放入干净的细玻璃瓶内,剧烈摇晃后,如瓶内无泡沫或虽有少量泡沫但在停止摇晃后很快消失,则是纯香油;香油里若兑有猪油加热就发白,兑有菜籽油则发青。


    食用油,油脂在储存运输以及使用过程中颜色的变化(比如变深或者变浅),叫油脂返色或回色。经验证,回色产生的物质没有细胞毒性,对油脂安全没有影响。一般来说,食用油都会发生回色现象,但是相比较而言,玉米油回色现象最严重。这主要是因为玉米油中γ-生育酚含量特别高,在伴随着油脂氧化时,γ-生育酚发挥抗氧化剂的作用,从而产生了颜色较深的产物,而导致回色。


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