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    渭南米面油、米面油零售(图)产品信息

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    产品价格: 面议

    更新时间:2017-09-02

    渭南米面油、米面油零售(图)描述

    根据食用油四怕(怕直射光,怕空气,怕高温,怕进水)的原理,我们在储存食用油时就要注意避光、密封、低温和防水了。此外我们还要注意一些小细节:一、由于油的销售周期较长,很多食用油进入消费者手中时就已经储藏了一段时间了。因此一次不要买太多,油在储存一段时间后,常易发生氧化酸化,氧化的脂肪不仅营养价值降低,还会产生有害物质,引发人体的衰老。二、为了方便拿取,我们都习惯将食用油放在炉灶旁,这样就会由于炉灶的高温让油脂的氧化反应加快,更容易酸败变质。此外,油中的维生素A、D、E也会发生不同程度的氧化,使其营养价值变低,甚至产生醛类、酮类等对人体有害的物质。


    “看抓闻尝”选大米“我经常花了高价却买不到好吃的大米和面粉,有啥方法鉴别品质好坏?”现场,市民王女士向市粮食局专家咨询。专家告诉她,鉴别大米的质量,可以“看、抓、闻、尝”。看大米的色泽和外观,好大米大小均匀,丰满光滑,有光泽,色泽正常,少有碎米和黄粒;抓一把大米,放开后,观察手中粘有糠粉情况,合格的大米糠粉很少;闻大米的气味,手中取少量大米,向大米哈一口热气,或用手摩擦发热,然后立即嗅其气味,好大米具有清香味,无异味;取几粒大米放入口中细嚼,好大米微甜,无异味。“新鲜优质面粉略呈微黄色,无明显麸星和黑点,粉质柔细有光泽,具有清香味,陈旧面粉则有霉味、酸味,甚至哈喇味。”市粮食局专家提醒市民,加增白剂的面粉色泽灰白,胡萝卜素已破坏,看着好看,吃着口感和营养都很差。


    从油脂的来源讲,可分为陆地动物油脂、海洋动物油脂、植物油脂、乳脂和微生物油脂。草本植物油:亚麻籽油、葡萄籽油、紫苏油、核桃油、杏仁油、沙棘油、月见草油、玻璃苣油、大豆油、玉米油、花生油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油、小麻油、火麻油、胡麻油等;木本植物油:油茶籽油(山茶油)、牡丹籽油、棕榈油、核桃油、椰子油、橄榄油等;陆地动物油:猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油等;海洋动物油:鲸油、深海鱼油等。因为食物之间存在相生相忌,所以使用各种不同的可食用油之前,一定要先查清楚它们与什么食物不能一起烹调。更需要详细了解调和油的配方,更好的避开与其相忌的食物。认真学习以及了解可食用油的相关知识,对于身体健康来说很重要。


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