山梨醇检测 龙岩市山梨醇 高越化工(在线咨询)描述
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山梨醇有吸湿保水作用山梨醇在口香糖糖果生产中加入少许可起保持食品柔软改进组织和减少硬化起砂的作用山梨醇用量为百分之八左右在面包糕点中用于保水目的山梨醇使用量为百分之二左右山梨醇用于甜食和食品中能防止在物流过程中变味山梨醇还能螯合金属离子山梨醇用于罐头饮料和葡萄酒中山梨醇可防止因金属离子而引食品混浊
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山梨醇物理数据
7. 沸点(oC, 0.467 kPa)295
8. 折射率1.347710%水溶液
9. 闪点(oC)>100
10. 比旋光度(o,<α>25D)-1.99510%水溶液
山梨醇用途医药级用于配制注射液大输液和口服冲剂等食品级用于口香糖无糖糖果等
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适用范围 推荐添加量(折干计) 功效或性能
饮料酒固体饮品 3~5% 增加风味防龋齿防浑浊作为载体无糖概念
冰淇淋果汁果冻 3~6% 低甜度防晶析无糖概念
冷冻鱼末 8% 保湿效果佳冷冻防护性能好
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