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家用烤箱哪个好?怎么挑选家用电烤箱?

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别扭的可爱ˇ 发布于:2018年2月9日 来源: 已被浏览:0次,

随着生活水平的不断提高,人们对吃的要求也越来越高。除了普通家常菜以外,大家更喜欢多一点花样。而烤制出来食物因为味道香浓,外焦里嫩而备受大家喜爱,那么烤箱自然而然便成为了热销厨电之一了。但是,做烤箱的品牌有很多,那到底烤箱哪个牌子最好呢?以前,关于“烤箱哪个牌子最好”这个问题一直都没有一个很好的答案 。现在好了,烘烤达人小艺老师的个人博客,烤德香烘焙博客上就有完整系统的教你如何挑选电烤箱,还有老师自己多年亲自测试的多款值得购买的电烤箱测评。

考量一台烤箱好不好,最重要还是要看一下它的“烤力”。

一、精准温控

在专业烘焙师眼中,制作西点成败与否的关键就在于烤箱的温控精度。以蛋糕为例,温度过低易导致气孔粗大,温度过高则会“外焦里生”。烤箱哪个牌子温控最好?以很多烘焙师钟爱的老板嵌入式电烤箱R026为例,其采用的双温度探测器,较之其他烤箱,能将控温精度提升两倍以上,实现一度一调,控温不偏差。

二、均匀受热

烤箱温度是否均匀稳定也是决定西点优劣的重要因素。目前,市面上的大容量烤箱多半采取4根加热管道分布于烤箱四角的排布方式,使得中心地带成为加热盲区,出现四周温度高于中心的不平衡情况。不少戚风蛋糕中间塌陷,品相大打折扣,就是由于中心受热不均。老板电烤箱R026通过4+1多维烤管实现四维立体加热,完美解决了这一难题。内置的新型叶轮型扇叶兼具加快热风循环和增大携风量两大特点,保证了箱内的热气平衡。

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